Через 13-денну різницю в релігійних календарях Греції та України, свято Феофанія – Водохреща – в Елладі припадає на 6 Січня (тобто на наше Різдво). Так саме як і українці, греки в цей день відзначають хрещення Христа Іоанном Богословом. Традиція святкування видовищна та заслуговує хоча б однин раз побачити.
Нещодавно ми розібралися з тим, що існує два різдвяних символи Греції. І ось нова загадка: чому греки святкують Різдво 25 Грудня (як католики), а не 7 Січня як інші ортодоксальні християни?
на фото: центральна площа Салоніків
Вже десятки років в Греції мирно співіснують два різдвяні символи – різдвяне дерево та корабель «каравакі». Але були часи, коли в суспільстві сперечалися з приводу – що є більш традиційним для Греції: дерево чи човен?
На Рождество и Новый год одним из подарков родным и друзьям является гранат. В любом виде. Очень популярны ювелирные изделия, кулоны в виде граната. Это символ материального благополучия, удачи. Говорят: пусть у вас будет всего хорошего столько много, сколько косточек в гранате.
Свежий гранат – обязательный элемент новогоднего застолья. Традиционно, 1 января, гранаты разбивают у порога дома. Считается, что, чем больше зернышек разлетиться, тем больше удачи, благополучия будет семье и дому.
Если вдруг с 24 декабря у вас в доме начинают происходить странные события: исчезать сладости, вещи, портиться продукты и вообще возникают всякие неприятности, знайте – к вам пожаловали каликАндзари (Καλικάντζαρος)
Эти демоны живут под землей и весь год рубят своим топором или пилят зубами и ногтями Дерево, на котором держится Земля. Но, когда их задача уже практически выполнена, наступают Святки. И они, пользуясь тем, что вода не освящена, через колодцы и подземные источники выходят на поверхность, чтобы повеселиться. Continue reading
Они всегда идут парой – курабьедес и меломакарона. Кто-то предпочитает первое, кто-то – второе. Но не попробовать, хотя бы разок, не возможно.
Приготовление меломакарона занимает чуть больше времени, но результат того стоит.
Для приготовления 1 противеня сладостей вам понадобится: Continue reading
Не може існувати різдвяний настрій в Греції без цих смачних розсипчастих сніжкив – кураб’єдес. Вони з’являються в захаропластіо тільки на Різдво. “Снігові гірки” кураб’єдес чудово доповнюють новорічний декор витрин кондитерських.
Їх можна виготовити самостійно. Це просто, як і більшість страв грецької кухні. Рецепт перевірений не один раз.
Continue reading
С Новым годом! С Днем рождения, GreeceInside!
В такой двойной праздничный день о чем можно еще написать, как не и василОпите. Традиционно на Новый год в Греции пекут пирог ВасилОпита. Назван он в честь Святого Василия (Агиос Василиос), который как Дед Мороз в новогоднюю ночь раздает подарки.
Согласно одной легенде, Святой Василий, будучи епископом Каппадокийским, собрал богатства у населения, чтобы отдать его, как откуп, римским войскам, которые хотели захватить территорию. Но вмешались Высшие силы и римские войска так и не появились на горизонте. Возникла трудность- как вернуть богатства? Святой Василия не знал что кому принадлежит. Тогда он запек эти богатства в пирог, разрезал его на части и раздал людям.
Другая легенда гласит, что Святой Василий был своеобразным Робин Гудом, который отбирал блага у богатых и раздавал бедным. Раздавал таким же манером, запекая в пирог и деля на части.
По сути ВасилОпита — бисквит с апельсиновым или лимонным вкусом. Внутрь запекается монета. Готовый пирог украшается по вкусу. Его разрезают на именные части. 1-й кусочек для Св. Василия, второй — для дома, а потом для каждого члена семьи по убыванию возраста. Тому, кому попалась монетка в кусочке пирога, будет счастье, благополучие на весь год.
Рецепт приготовления василопиты.