Они всегда идут парой – курабьедес и меломакарона. Кто-то предпочитает первое, кто-то – второе. Но не попробовать, хотя бы разок, не возможно.

Приготовление меломакарона занимает чуть больше времени, но результат того стоит.

Для приготовления 1 противеня сладостей вам понадобится:

150 г оливкового масла
50 г сахара
400-450 г муки
25 г апельсинового сока (свежевыжатого)
25 г бренди (коньяк, виски)
75 г молотых грецких орехов
1 ч.ложка корицы молотой
1 ч.лложка гвоздики молотой
0,5 ст.ложки соды
1 пакетик разрыхлителя (20 г)
цедра 1 апельсина и 1 лимона

для сиропа:
150 мл воды
150 г меда
150 г сахара

Приготовление:
Подробить грецкие орехи.
Оливковое масло смешать с сахаром. Над этой смесью погасить соду апельсиновым соком. Все перемешать.
Добавить все прочие ингредиенты, кроме муки. Перемешать. Добавить муку. Вымесить тесто. Должно слипаться, но не липнуть к рукам.
Сформировать печенья овальной формы, стараясь не допускать трещин.

Процесс лепки меломакарона – отличная косметическая процедура для рук 🙂 Оливковое масло и поглаживающие движения – то что надо зимой для кожи.
Выпекать при температуре 160 градусов в течении 25-30 минут.

Варим сироп. Каждое печенье хорошенько “купаем” в сиропе и выкладываем на плоскую поверхность. Остатки сиропа не выливать. Через 1-1,5 часа ими можно снова полить меломакарона.

Готовые сладости посыпать дроблеными орехами.

Также меломакарона можно “искупать” в “шоколаде” (что не отменяет пердварительное “купание” в сиропе).

С теплым молоком или горячим чаем – ммммм, пальчики оближешь!