Грецькі сири : грав’єра

Тепер, коли ми вже знаємо як розпізнавати чисто грецькі продукти – а якщо ні, то читайте попередню статтю про те, як бути певним що купуєш грецькі продукти –  розкажу вам про грецькі сири. Тема дуже обширна, цікава і смачна. І розпочну із мого улюбленого сиру – грав’єра (γραβιέρα) . Якщо ви є поцінувачем сирів, то напевно одразу помітили схожість назви грецького сиру із швейцарським сиром грюйєр. Так воно і є, і греки цього зовсім не ховають і не стидаються. Бо грецька грав’єра пройшла довгий шлях, перш ніж стати популярною і, звичайно, за смаком відрізняється від свого швейцарського родича.

Continue reading