Легенда розповідає, що перше оливкове дерево в Греції посадила (якщо так можна виразитися) богиня Афіна під час змагання з Посейдоном за право бути керманичом великого міста . Вона перемогла, а місто назвали на її честь – Афіни.
Але, повертаючись до дерева. Кожен рік, починаючи з листопада і аж до грудня в Греції збирають оливки. Як це відбувається?
Оливкове дерево – благословенне дерево, котре росте в кам’янистих та безплідних районах Середземного моря. Плодоносить в несприятливих умовах посухи, сильних вітрів та високих температур. Його довговічність та продуктивність написала історію народів Середземномор’я.
Не так давно один родственник удивил меня вопросом: черные оливки – это же крашеные, да? Честно говоря, я думала, что уже эта тема давно освещена и все знают, что ОЛИВКИ НЕ КРАСЯТ. Если их кто и красит – то это сама природа.
Поэтому еще раз хочу напомнить, почему есть зеленые и черные оливки. И сразу хочу сказать, что ОЛИВКИ и МАСЛИНЫ – это одно и то же, независимо от цвета. Слово “маслины” – это русско-язычное изобретение. Во всех других языках есть только “оливка”, “оливка черная”, “оливка зеленая”. Continue reading