Екзотичний плід опунція

Opuntia0

Неймовірно, скільки назв має цей плід: колюча груша (Prickly pear), фігова опунція, індійський інжир. І все це  – кактус опунція (Opuntia, φραγκοσυκιά, οπουντία η ινδική συκή).
Квіти пласких кактусів перетворюються у довгасті плоди, котрі наприкінці серпня дозрівають та готові до споживання.

Opuntia02

Ці кактуси в Греції можна побачити скрізь. Вони ростуть майже як бур’ян. Звичайно, можна самостійно зірвати та поласувати їх плодами. Наполегливо не рекомендуємо це робити. Плоди опунції щільно обліплені маленькими та великими голками. І, якщо великі голки можна одразу витягнути зі шкіри,  маленькі будуть ще декілька днів заважати життю.

Тому краще придбати вже очищені плоди кактусів опунція в найближчому супер-маркеті, або овочевій лавці.

Opuntia01

Плоди мають приємний смак, комусь нагадує диню, комусь грушу 🙂 Окрім того, опунція має широкий спектр корисних властивостей для поліпшення здоров’я:

Плоди вживають сирими очистивши від шкірки, додають в салати або страви, з них варять варення та роблять алкогольні напої.

Тож, якщо відпочиваєте в Греції наприкінці серпня, обов’язково спробуйте цю місцеву екзотику.

prickly pear

prickly pear