Невидимі співаки літа

Літо в Греції, ранок. І тільки-но сонце підіймається достатньо високо, щоб почати обсмажувати все довкола … вони заводяться свою пісню. Чим спекотніше, тим старанніше вони її співають. А увечері, коли сонце ховається за горами, вони стихають. Вони – це звичайно цикади. Уявити собі літній день в Греції без холодної кави фредо чи фредокапучино та цього дзьоркоту неможливо. Якби таке сталось, то неодмінно б викликало велике здивування, або навіть страх, бо це означало б серйозний негаразд в природі.

Continue reading

Не зовсім сільський, або як з’явився грецький салат.

Широкому колу відомий той факт, що страва під назвою «Грецький салат» в Греції називається «Сільський салат» («хорьЯтікі»).  

Хорьятікі – улюблений греками салат, який має місце за родинними столами, у тавернах чи ресторанах. Дієтологи впевнені, грецький салат – це повноцінна низькокалорійна страва, котра складається з необхідних для людини протеїнів, жирів та вуглеців.

Сільський грецький салат разом із мусакас, стіфадо та іншими стравами- невід’ємна частина грецької кухні, гастрономічна торгова марка Греції. Кожен поважаючий себе турист обов’язково завантажить в соцільну мережу хоча б одну фотографію із грецьким салатом – чи то на фоні моря, чи на фоні Акрополя.

Як і де з’явився грецький салат?

Continue reading