Мусакас

Найвідоміша та найтрадиційніша страва грецької кухні. Це «must try» (обов’язково до пробування)  під час поїздки до Греції.

Достеменно не відомо її походження. Деякі вбачають арабське коріння, інші – турецьке. Так само і з назвою, думки розійшлися. Одні вважають що це від арабського слова “musaqqa‘a”, котре в свою чергу походить від слова “saqi’a” – «біле». Інші – від палестинського «musakhkhan» – той, що нагрівся.

Continue reading