Лотос, который не цветок

Среди греческих фруктов, которые созревают в конце осени-начале зимы выделяется один, название которого вводит многих в заблуждение. Это лотОс
( λωτός). Хурма, по-нашему )

DSC_0070_01b

Этот фрукт, свежесорванный, имеет горьковатый вкус. Но, отлежавшись несколько дней, становится сладким и сочным. Это связано с тем, что содержание танина, входящего в его состав, уменьшается, а содержание сахара увеличивается. Хурма (лотОс) обладает множеством полезных веществ: калий, магний, витамин С, семейство витаминов В, бетулиновая кислота (иммуностимулятор), фолиевая кислота.

Согласно мифологии… Continue reading